生鲜超市的会计跟其他行业的会计一样的做账务处理。

购进的商品的时候：

借：库存商品，

贷：银行存款等，

销售的时候：

借：银行存款，

贷：主营业务收入，

结转销售成本：

借：主营业务成本，

贷：库存商品，

发生工资等其他支出：

借：管理费用，

借：销售费用，

贷：应付职工薪酬，

贷：银行存款，

借：应付职工薪酬，

贷：银行存款，

结转成本费用;

借：本年利润，

贷：管理费用，

贷：销售费用，

贷：主营业务成本，

借：主营业务收入，

贷：本年利润。

《财政部 **税务总局关于免征蔬菜流通环节增值税有关问题的通知》（财税[2011]137号）规定，对从事蔬菜批发、零售的纳税人销售的蔬菜免征增值税。