企业之间的借款可以开利息发票。

企业间的借款或者**产生的利息，可以开具增值税专用发票，但是，一般应开具增值税普通发票，不开具增值税专用发票。因为按照营改增办法规定，购进的**服务的进项税额不得从销项税额中抵扣，而企业间的**或者借款就属于**服务。既然**服务不得抵扣进项税额，那么开具增值税专用发票就没有意义。