当企业购买商品或接受劳务时，应付账款支付时的税金处理如下：
1. 在收到对方发票并入账时，应将税金包含在内。
2. 借方记账包括原材料、库存商品等项目，以及应交税费中的应交增值税和进项税额。
3. 贷方记账为应付账款。
4. 随后，借方再次记账应付账款。
5. 贷方则记账为银行存款等项目。
应付账款是企业在购买材料、商品或接受劳务供应等业务中产生的一种负债。它是由于取得物资与支付货款在时间上不一致而产生的。为了核算这种负债，企业应设置“应付账款”科目。该科目用于记录企业购买材料、商品和接受劳务供应等而应付给供应单位的款项。
通过以上步骤，企业可以正确处理应付账款支付时的税金，并确保账目的准确性和合规性。